Hزارد كەمپۈتشېكەر ۋە شەربەت ئاساسىدا ياسالغان بولۇپ، يېمەكلىك خۇرۇچ قوشۇلغان. قاتتىق كەمپۈت تۈرلىرى مېۋە تەمى، قايماق تەمى، سوغۇق تەم، ئاق كونترول، قۇم ئارىلاشتۇرۇش ۋە قورۇلغان قاتتىق كەمپۈت قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
قەنتنىڭ گەۋدىسى قاتتىق ۋە مۇرتقا بولغاچقا، ئۇ قاتتىق شېكەر دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇ ئامورف ئامورف قۇرۇلمىغا تەۋە. سېلىشتۇرما ئېغىرلىقى 1.4 ~ 1.5، قايتۇرۇش قەنت مىقدارى 10 ~ 18%. ئۇ ئېغىزدا ئاستا ئېرىيدۇ ۋە چاينىغىلى بولىدۇ. قەنتنىڭ گەۋدىسى سۈزۈك، يېرىم شەفاف ۋە تۇتۇق ئەمەس، بەزىلىرى مېرسېرلانغان شەكىلگە كىرىدۇ.
ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلى: 1. خېرىدارلارنىڭ تەلىپىگە ئاساسەن خام ماتېرىيال ۋە ماتېرىياللارنى سېتىۋېلىش؛ 2. شېكەر ئېرىتىش. شېكەر ئېرىتىشنىڭ مەقسىتى مۇۋاپىق مىقداردىكى سۇ بىلەن دانچە شېكەر كىرىستالىنى تولۇق ئايرىش؛ 3. شېكەرنى قاينىتىش. شېكەرنى قاينىتىشنىڭ مەقسىتى شېكەر ئېرىتمىسىدىكى ئارتۇق سۇنى چىقىرىۋېتىش، شۇنداق قىلىپ شېكەر ئېرىتمىسىنى قويۇقلاشتۇرۇش؛ 4. قېلىپقا سېلىش. قاتتىق شېكەرنى قېلىپقا سېلىش جەريانىنى ئۈزلۈكسىز مۆھۈرلەش قېلىپقا سېلىش ۋە ئۈزلۈكسىز قۇيۇش قېلىپقا بۆلۈشكە بولىدۇ.
تېمپېراتۇرا 25 سېلسىيە گرادۇستىن تۆۋەن ۋە نىسپىي نەملىك 50% تىن ئېشىپ كەتمىگەن جايدا ساقلاڭ. ھاۋا تەڭشىگۈچ ئىشلىتىش ئەڭ ياخشى.