ئاچچىق كەمپۈت قانداق ياسىلىدۇ؟

ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان قىچقۇرۇش كاندى تۈرلىرى
تەم سېزىم سېزىملىرىڭىزنى ئېغىز سۇيۇلدۇرىدىغان تەم بىلەن تولدۇرۇشنى ساقلاۋاتقان نۇرغۇن ئاچچىق كەمپۈتلەر بار، ئەمما بەزىلىرىمىز سۈمۈرۈپ يېيىشكە بولىدىغان قاتتىق كەمپۈتلەرنى ئويلىشىمىز مۇمكىن.
شۇنداقتىمۇ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئاچچىق قەنت تۈرلىرى ئۈچ چوڭ تۈرنىڭ بىرىگە كىرىدۇ:
-ئاچچىق مايلىق كەمپۈت
-قىچقاق قاتتىق كەمپۈت
-ئاچچىق جېلى

ئاچچىق كەمپۈت قانداق ياسىلىدۇ؟
كۆپ قىسىم ئاچچىق قەنتلەر مېۋە ئاساسلىق ئارىلاشمىلارنى ئېنىق تېمپېراتۇرا ۋە ۋاقىت ئىچىدە قىزىتىش ۋە سوۋۇتۇش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. مېۋە ۋە شېكەرنىڭ مولېكۇلا قۇرۇلمىسى بۇ قىزىتىش ۋە سوۋۇتۇش جەريانلىرىنىڭ تەسىرىگە ئۇچراپ، ئۇلارنىڭ قاتتىقلىقى ياكى يۇمشاقلىقى كۆزدە تۇتۇلغان. تەبىئىيكى، جېلاتىن كۆپىنچە نان ۋە جېلىلاردا ئاچچىق شېكەر بىلەن بىللە ئىشلىتىلىدۇ، بۇ ئۇلارغا ئالاھىدە چاينىلىدىغان تېكىستۇرا بېرىدۇ.

ئۇنداقتا ئاچچىق تەمى قانداق؟
نۇرغۇن خىل ئاچچىق كەمپۈتلەرنىڭ ئاساسلىق تەركىبىدە تەبىئىي ئاچچىق تەركىبلەر بار. يەنە بەزىلىرىنىڭ تەمى ئاساسەن تاتلىق بولسىمۇ، تەمى ئاچچىق بولۇش ئۈچۈن، ئۈستىگە كىسلاتا قوشۇلغان دانچە شېكەر، يەنى «قىچقاق شېكەر» ياكى «قىچقاق كىسلاتا» سېپىلىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، بارلىق ئاچچىق قەنتلەرنىڭ ئاچقۇچى ئۇنىڭ ئاچچىقلىقىنى ئاشۇرىدىغان بىر خىل ئورگانىك كىسلاتا ياكى ئۇلارنىڭ بىرىكمىسىدۇر. بۇ ھەقتە كېيىن تېخىمۇ كۆپ توختىلىمىز!

ئاچچىق تەمنىڭ مەنبەسى نېمە؟
ئەمدى «قىچقاق قەنت قانداق ياسىلىدۇ» دېگەن سوئالغا جاۋاب بەرگەندىن كېيىن، ئۇنىڭ نېمىدىن ياسالغانلىقىنى بىلىۋېلىڭ. كۆپىنچە قىچقاق قەنتلەر لىمون، لىمون، قىزىلمۇچ، قۇلۇپنای ياكى يېشىل ئالما قاتارلىق تەبىئىي ئاچچىق مېۋە تەملىرىگە ئاساسلانغان بولسىمۇ، بىز بىلىدىغان ۋە ياخشى كۆرىدىغان ئىنتايىن ئاچچىق تەم بىر قانچە ئورگانىك كىسلاتادىن كېلىدۇ. ھەر بىرىنىڭ ئۆزىگە خاس تەم شەكلى ۋە ئاچچىقلىق دەرىجىسى بار.

بۇ كىسلاتالارنىڭ ھەر بىرى ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ مەلۇماتقا ئېرىشىش ئۈچۈن ئوقۇشنى داۋاملاشتۇرۇڭ.

لىمون كىسلاتاسى
لىمون كىسلاتاسى ئاچچىق قەنتلەردە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان تەركىبلەرنىڭ بىرى. نامىدىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، بۇ ئاچچىق كىسلاتا تەبىئىي ھالدا لىمون ۋە گرېيپفۇرت قاتارلىق سىترۇس مېۋىلىرىدە، شۇنداقلا مېۋە-چېۋىلەر ۋە بەزى كۆكتاتلاردا ئاز مىقداردا ئۇچرايدۇ.
لىمون كىسلاتاسى ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىش ۋە ھەتتا بۆرەك تېشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا. ئۇ يەنە ئاچچىق تەمنى پەيدا قىلىپ، ئاچچىق كەمپۈتنى ناھايىتى تەملىك قىلىدۇ!

ئالما كىسلاتاسى
Warheads قاتارلىق قەنت-گېزەكلەرنىڭ تەمى بۇ ئورگانىك، ئىنتايىن ئاچچىق كىسلاتادىن كېلىپ چىققان. ئۇ Granny Smith ئالما، ئۆرۈك، گىلاس ۋە پەمىدۇردا، شۇنداقلا ئىنسانلاردا بار.

فۇمار كىسلاتاسى
ئالما، لوبيا، سەۋزە ۋە پەمىدۇردا ئاز مىقداردا فۇمارىك كىسلاتا بار. ئۇنىڭ ئېرىشچانلىقى تۆۋەن بولغاچقا، بۇ كىسلاتا ئەڭ كۈچلۈك ۋە ئەڭ ئاچچىق تەملىك دېيىلىدۇ. ھەئە، شۇنداق!

تارتار كىسلاتاسى
تارتار كىسلاتاسى باشقا قىرتاق ئورگانىك كىسلاتالارغا قارىغاندا تېخىمۇ قويۇقراق بولۇپ، تارتار ۋە پىشۇرۇش پاراشوكىدىن قايماق ياساشقىمۇ ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ئۈزۈم ۋە ھاراق، شۇنداقلا بانان ۋە تامارىند قاتارلىقلاردا ئۇچرايدۇ.

كۆپىنچە ئاچچىق قەنتلەردە كۆپ ئۇچرايدىغان باشقا تەركىبلەر
-شېكەر
-مېۋە
-كۆكرەك شەربىتى
-جېلاتىن
- پالما مېيى

ئاچچىق بەلۋاغلىق يېلىملىق كەمپۈت ناھايىتى تەملىك
بۇ تەملىك كەمپۈتتىن تېتىپ باقمىدىڭىزمۇ؟ شۇڭلاشقا، ھەر ئايدا بىز كەمپۈتكە ئامراق ئابونتلىرىمىزنىڭ ھۇزۇرلىنىشى ئۈچۈن تەملىك ئاچچىق-چۈچۈك كەمپۈت ياسايمىز. ئەڭ يېڭى «ئاساسەن ئاچچىق» كەمپۈت مەھسۇلاتىمىزنى كۆرۈپ بېقىڭ ۋە بۈگۈن دوستىڭىز، يېقىنىڭىز ياكى ئۆزىڭىز ئۈچۈن زاكاز قىلىڭ!